Особенности пищеварения у хорька.
Пищеварение это сложный физиологический процесс, благодаря которому корм, поступивший в пищеварительный тракт, подвергается физической, механической и биологической обработке. Механическая обработка корма состоит в измельчении, перетирании, увлажнении и превращении пищи в кашеобразную массу как жевательным аппаратом, так и при помощи мускулатуры пищеварительного тракта. Химическая обработка корма происходит при помощи ферментов пищеварительных соков, вырабатываемых железами пищеварительного тракта: слюнными, желудочными, кишечными, поджелудочной. Различают три группы пищеварительных ферментов: протеолитические служат для расщепления белков до аминокислот; глюкозидные(амилолитические) гидролизирующие углеводы из полисахаридов до моносахаридов ; липолитические – расщепляющие жиры до глицеринов и жирных кислот. Биологическая обработка корма осуществляется под влиянием микроорганизмов населяющих пищеварительный тракт. Микроорганизмы действуют при помощи вырабатываемых ими ферментов.
Основными функциями органов пищеварения являются: секреторная, двигательная, всасывательная, обменная и экскреторная. Секреторная функция осуществляется пищеварительными железами, которые выделяют слюну, желудочный , кишечный и поджелудочный соки, а также желчь. Двигательная функция осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта и состоит в приеме корма, его продвижении и перемешивании. Всасывание продуктов при переваривании корма осуществляется слизистой оболочкой желудка, тонкого и толстого кишечников. Обменные функции органов пищеварения состоят в том, что между просветом желудочно-кишечного тракта и кровью постоянно происходит обмен белков, жиров, углеводов, микроэлементов, минеральных веществ и воды. Экскреторная функция пищеварительных органов состоит в выделении из организма продуктов обмена веществ, не перевариваемых остатков пищи, и других вредных для организма веществ.
Основными функциями органов пищеварения являются: секреторная, двигательная, всасывательная, обменная и экскреторная. Секреторная функция осуществляется пищеварительными железами, которые выделяют слюну, желудочный , кишечный и поджелудочный соки, а также желчь. Двигательная функция осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта и состоит в приеме корма, его продвижении и перемешивании. Всасывание продуктов при переваривании корма осуществляется слизистой оболочкой желудка, тонкого и толстого кишечников. Обменные функции органов пищеварения состоят в том, что между просветом желудочно-кишечного тракта и кровью постоянно происходит обмен белков, жиров, углеводов, микроэлементов, минеральных веществ и воды. Экскреторная функция пищеварительных органов состоит в выделении из организма продуктов обмена веществ, не перевариваемых остатков пищи, и других вредных для организма веществ.
К органам пищеварения хорька относятся: ротовая полость и органы, расположенные в ней, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник, анальное отверстие. Кроме того, пищеварительная система включает в себя пищеварительные железы: слюнные, печень и поджелудочную железу.
Пищеварение в ротовой полости включает три этапа: прием корма, собственно ротовое пищеварение (жевание и ослюнение) и глотание.
Хорьки являются плотоядными животными, строгими (облигатными) хищниками. Их желудочно-кишечный тракт приспособлен в основном к перевариванию пищи животного происхождения. Организм хорька нуждается в получении с кормом большого количества белка животного происхождения. Тип питания хорьков и других куньих наложил отпечаток на строение черепа, зубов, различных отделов пищеварительного тракта.
Губы – тонкие, длинные, кожно-мышечные складки, верхняя губа имеет фильтр.
Зубы. Хорек плохо пережевывает корм, так как у него, в сравнении с травоядными, малая вместимость ротовой полости, меньше коренных зубов, служащих для растирания пищи. Ложнокоренные зубы (премоляры), благодаря своим зазубренным краям, служат для захвата пищи и раздирания, в отличие от травоядных и грызунов, они не способны к совершению боковых движений челюстями для измельчения и перетирания корма.
Язык у хорька длинный, спинка покрыта нитевидными, валиковидными, грибовидными и листовидными сосочками. По всей длине языка проходит желоб.
Слюнные железы представлены пятью парами: околоушной, нижнечелюстной, подъязычной, скуловой, щечной.
Слюна это бесцветная жидкость слабощелочной реакции. На 94% она состоит из воды, на остальные 6% из других веществ. Это хлориды, сульфаты и карбонаты кальция, натрия, магния, калия. Также в ней присутствуют мочевина, мочевая кислота муцин, который обуславливает её вязкость. Содержатся в слюне антимикробные вещества лизоцим и ингибан и ферменты мальтазу и амилазу. В отличие от других животных, амилазы в слюне хорьков нет!
Пища прижимается к небу языком и проталкивается в глотку. В это время небная занавеска поднимается и закрывает носоглотку, а корень языка прижимает надгортанник к гортани, перекрывая попадание пищи в верхние дыхательные пути. При этом отверстие пищевода расширяется и подтягивается к глотке. Акт глотания осуществляется по принципу безусловного рефлекса. Он возникает только при непосредственном раздражении рецепторов глотки слюной или кормом.
Из пищевода корм попадает в желудок, где задерживается определенное время и подвергается дальнейшей механической и химической обработке
Пищеварение в ротовой полости включает три этапа: прием корма, собственно ротовое пищеварение (жевание и ослюнение) и глотание.
Хорьки являются плотоядными животными, строгими (облигатными) хищниками. Их желудочно-кишечный тракт приспособлен в основном к перевариванию пищи животного происхождения. Организм хорька нуждается в получении с кормом большого количества белка животного происхождения. Тип питания хорьков и других куньих наложил отпечаток на строение черепа, зубов, различных отделов пищеварительного тракта.
Губы – тонкие, длинные, кожно-мышечные складки, верхняя губа имеет фильтр.
Зубы. Хорек плохо пережевывает корм, так как у него, в сравнении с травоядными, малая вместимость ротовой полости, меньше коренных зубов, служащих для растирания пищи. Ложнокоренные зубы (премоляры), благодаря своим зазубренным краям, служат для захвата пищи и раздирания, в отличие от травоядных и грызунов, они не способны к совершению боковых движений челюстями для измельчения и перетирания корма.
Язык у хорька длинный, спинка покрыта нитевидными, валиковидными, грибовидными и листовидными сосочками. По всей длине языка проходит желоб.
Слюнные железы представлены пятью парами: околоушной, нижнечелюстной, подъязычной, скуловой, щечной.
Слюна это бесцветная жидкость слабощелочной реакции. На 94% она состоит из воды, на остальные 6% из других веществ. Это хлориды, сульфаты и карбонаты кальция, натрия, магния, калия. Также в ней присутствуют мочевина, мочевая кислота муцин, который обуславливает её вязкость. Содержатся в слюне антимикробные вещества лизоцим и ингибан и ферменты мальтазу и амилазу. В отличие от других животных, амилазы в слюне хорьков нет!
Пища прижимается к небу языком и проталкивается в глотку. В это время небная занавеска поднимается и закрывает носоглотку, а корень языка прижимает надгортанник к гортани, перекрывая попадание пищи в верхние дыхательные пути. При этом отверстие пищевода расширяется и подтягивается к глотке. Акт глотания осуществляется по принципу безусловного рефлекса. Он возникает только при непосредственном раздражении рецепторов глотки слюной или кормом.
Из пищевода корм попадает в желудок, где задерживается определенное время и подвергается дальнейшей механической и химической обработке
Желудок – однокамерный, объем составляет около 100 мл,
кишечного типа, расположен в левом подреберье позади печени, в нем выделяют кардиальную и пилорическую части, тело, дно, большую и малую кривизну.
В основной (кардиальной) части слизистой желудка расположены главные обкладочные и добавочные клетки. В главных обкладочных клетках вырабатываются ферменты и химические вещества, в добавочных слизь. Слизь защищает стенки желудка от действия соляной кислоты.
Кроме соляной кислоты в желудочном соке содержатся хлористые соли калия, натрия, кальция, аммоний, магний, сульфаты и сульфиты. Также молочная кислота, глюкоза креатинфосфорная и адезинфосфорная кислоты , мочевина, мочевая кислота и ферменты.
В желудочном соке содержатся три фермента пепсин, химозин и липаза. Пепсин расщепляет белок до альбумина. Выделяется он в неактивном состоянии в виде пепсиногенов и до усвояемой формы расщепляется под действием соляной кислоты желудочного сока.
Химозин присутствует только в желудочном соке щенков хорька. Он способствует створаживанию молочного белка и его усвояемости. В желудочном соке взрослых животных и подростков этого вещества нет. Поэтому лактоза и казеин, вещества содержащиеся в молочных продуктах, взрослыми животными не усваиваются. Липаза расщепляет жиры на жирные кислоты и глицерин. Но, у хорьков липаза в желудочном соке также вырабатывается меньше, чем у других домашних животных. Если жиров в корме очень много, липаза не успевает их расщепить, жирные кислоты образуют на стенках желудка тонкую пленку. Пленка мешает как выработке необходимых веществ, так и их усвояемости. При раздражении пилорической зоны желудка в его стенках вырабатывается гормон гастрин. Гастрин всасывается в кровь и стимулирует отделение сока железами дна желудка..
Двигательная функция желудка проявляется в сокращении его главных мышечных волокон, благодаря чему происходит перемешивание корма и передвижение его в зону пилоруса, а оттуда в двенадцатиперстую кишку
У большинства млекопитающих между пилорической частью желудка и двенадцатиперстой кишкой есть пилорический сфинктер. Клапан, который при раздражении ферментами желудочного сока, особенно соляной кислоты, сокращается и закрывает проход в двенадцатиперстую кишку. Пока ферменты желчного пузыря и поджелудочной железы не нейтрализуют действие кислот и реакция не станет щелочной. У хорьков этот клапан отсутствует.
Кроме соляной кислоты в желудочном соке содержатся хлористые соли калия, натрия, кальция, аммоний, магний, сульфаты и сульфиты. Также молочная кислота, глюкоза креатинфосфорная и адезинфосфорная кислоты , мочевина, мочевая кислота и ферменты.
В желудочном соке содержатся три фермента пепсин, химозин и липаза. Пепсин расщепляет белок до альбумина. Выделяется он в неактивном состоянии в виде пепсиногенов и до усвояемой формы расщепляется под действием соляной кислоты желудочного сока.
Химозин присутствует только в желудочном соке щенков хорька. Он способствует створаживанию молочного белка и его усвояемости. В желудочном соке взрослых животных и подростков этого вещества нет. Поэтому лактоза и казеин, вещества содержащиеся в молочных продуктах, взрослыми животными не усваиваются. Липаза расщепляет жиры на жирные кислоты и глицерин. Но, у хорьков липаза в желудочном соке также вырабатывается меньше, чем у других домашних животных. Если жиров в корме очень много, липаза не успевает их расщепить, жирные кислоты образуют на стенках желудка тонкую пленку. Пленка мешает как выработке необходимых веществ, так и их усвояемости. При раздражении пилорической зоны желудка в его стенках вырабатывается гормон гастрин. Гастрин всасывается в кровь и стимулирует отделение сока железами дна желудка..
Двигательная функция желудка проявляется в сокращении его главных мышечных волокон, благодаря чему происходит перемешивание корма и передвижение его в зону пилоруса, а оттуда в двенадцатиперстую кишку
У большинства млекопитающих между пилорической частью желудка и двенадцатиперстой кишкой есть пилорический сфинктер. Клапан, который при раздражении ферментами желудочного сока, особенно соляной кислоты, сокращается и закрывает проход в двенадцатиперстую кишку. Пока ферменты желчного пузыря и поджелудочной железы не нейтрализуют действие кислот и реакция не станет щелочной. У хорьков этот клапан отсутствует.
Кишечник – короткий (в четыре раза превышает длину тела, тонкий отдел – около 2 м, толстый – 10 см), отделы кишечника переходят один в другой без заметного изменения диаметра кишечной трубки. Из-за небольшой длины и емкости толстого кишечника, а также отсутствия слепой кишки у фретки практически отсутствует Микрофлора в толстом кишечнике, поэтому очень плохо усваиваются растительные корма.
Пробиотики, способствующие поддержанию микрофлоры кишечника, на хорьков не действует.
Содержимое желудка, поступив в двенадцатиперстую кишку, подвергается действию поджелудочного и кишечного соков
Сок поджелудочной железы это прозрачная бесцветная жидкость щелочной реакции. Она содержит ферменты, участвующие в переваривании белков, углеводов и липидов. К ферментам расщепляющим белки относятся трипсин, химотрипсин, карбоксиполипептидаза, дипептидаза и эластаза. Эти ферменты расщепляют белки до аминокислот.
Группа ферментов, расщепляющая углеводы представлена амилазой, расщепляющей крахмал и гликоген до мальтозы, глюкозидазой, расщепляющей мальтозу на две молекулы глюкозы, галактозидазой, расщепляющей молочный сахар на глюкозу и галактозу, фруктофунидазой расщепляющей сахарозу на фруктозу и глюкозу. Фруктонидаза у хорьков не вырабатывается вообще, а выработка галактозы прекращается после трехнедельного возраста. Таким образом в поджелудочной железе взрослых хорьков из ферментов этой группы вырабатывается только амилаза. Если в корме содержится большое количество углеводов, поджелудочной железе приходится работать с перегрузкой. А это приводит к различным воспалениям и образованию опухолей или панкреатиту. За расщепление жиров отвечает поджелудочная липаза. Она расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты. Нуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты на мононуклеотиды и фосфорную кислоту.
Печень красно-бурого цвета, крупная, масса достигает 35–80 г, лежит позади диафрагмы, глубокими вырезками делится на правые и левые латеральные и медиальные доли, средняя – на квадратную и хвостатую.
Печень красно-бурого цвета, крупная, масса достигает 35–80 г, лежит позади диафрагмы, глубокими вырезками делится на правые и левые латеральные и медиальные доли, средняя – на квадратную и хвостатую.
Поджелудочная железа лежит в петле двенадцатиперстной кишки, имеет желтовато-розовую окраску, в ней выделяют левую и правую доли и тело. Общий желчный проток и проток из поджелудочной железы выделяются в верхнюю часть двенадцатиперстой кишки.
Желчь вырабатывается клетками печени. И поступает в желчный пузырь. Сам желчный пузырь желчь не вырабатывает, это резервуар для её хранения и концетрации. Желчь печенью вырабатывается постоянно, а вот востребована она бывает только тогда, когда идет процесс пищеварения. В состав желчи входят желчные пигменты биллирубин и биливердин и желчные кислоты холевая литохолевая и дезоксихолевая. Роль желчи в процессах пищеварения и всасывания значительна и разнообразна. Щелочи желчи расщепляют жиры, что способствует их перевариванию. Желчь усиливает действие липаз поджелудочного и кишечного соков. Нейтрализует кислое содержимое желудка поступившее в двенадцатиперстную кишку. Желчь косвенно влияет на ферментативное расщепление белков, способствует растворению жирных кислот, что облегчает их всасывание ,стимулирует перистальтику кишечника. Кроме того она обладает бактерицидным действием, подавляя гнилостные процессы в кишечнике.
В пищеварении, происходящим в тонком кишечнике, участвует кишечный сок. Он вырабатывается либеркюновыми и бруннеровыми железами слизистой облочки кишечника. Это бесцветная жидкость в которой взвешены комочки состоящие из слизи, холестерина, эпителия и присутствуют бактерии. В кишечном соке содержатся ферменты, завершающие переваривание питательных веществ корма. Протеолитические ферменты аминополипептидаза и дипетидазы они расщепляют полипептиды до аминокислот. На углеводы действуют глюкозидаза фруктофуранидаза и галактозидаза. Они превращают дисахариды в моносахариды. Галактозидазы и фруктофурнидазы в кишечном соке хорьков крайне мало. А мальтаза и глюкозидаза могут воздействовать не на все углеводы. Также в кишечном соке имеются липаза и фосфолипаза. Кроме того в нем содержатся энтеропептиды и щелочная фосфатаза. Она обеспечивает всасывание углеводов и аминокислот.
Процесс пищеварения в тонком кишечнике состоит из трех последовательных этапов: полостное пищеварени; мембранное (пристеночное) пищеварение и всасывание. Полостное пищеварение происходит в полости кишечника, а пристеночное на мембранах или ворсинках кишечных клеток через которые и осуществляется всасывание аминокислот, глюкозы, глицерина и жирных кислот. В результате переваривания питательных веществ корма и смешивания его с пищеварительными соками содержимое кишечника приобретает вид однородной жидкой массы, которую называют химусом. Из тонкого кишечника химус через илеоцекальный сфинкер попадает в ободочную кишку а затем в прямую кишку. Пищеварение в толстом отделе кишечника происходит главным образом за счет ферментов, которые содержатся в химусе. Слизистая оболочка толстого кишечника тоже выделяет небольшое количество пищеварительного сока, богатого слизью, но бедного ферментами. У большинства животных в толстых кишках богатая и разнообразная микрофлора. Она вызывает сбраживание углеводов и образования жирных летучих кислот. Так как у хорьков микрофлора очень скудная, эту роль на себя берут некоторые простейшие. Под влиянием гнилостных бактерий в толстых кишках происходит разрушение не всосавшихся аминокислот и других продуктов переваривания белков. При этом образуются ряд ядовитых для организма соединений: скатол, индол, фенол и другие. Они всасываются в кровь и способны вызвать интоксикацию, но в большей части обеззараживаются в печени.
Прямая кишка является органом выделения. Через её стенки удаляются из организма некоторые минеральные вещества. В нижнем отделе происходит формирование каловых масс
Движения кишечника происходят в результате координированных сокращений круговых и продольных мышечных волокон. Различают три типа кишечных движений: перистальтические маятникообразные и сегментирующие.
Перистальтические движения состоят в том, что выше пищевого кома образуется за счет сокращения круговых волокон кольцевой перехват, а ниже его за счет сокращения продольных волокон – расширение кишки. Благодаря этим движениям корм продвигается из одного отдела в другой. При маятникообразных движения сокращаются продольные мышцы, что вызывает укорочение и расширение кишки. Это движение способствует постоянному перемешиванию химуса. Сегментирующие сокращения характеризуются ритмическим образованием. При этих сокращения обеспечивается дробление химуса на отдельные порции и его перемешивание.
Источник: Партия Хорьков
Сок поджелудочной железы это прозрачная бесцветная жидкость щелочной реакции. Она содержит ферменты, участвующие в переваривании белков, углеводов и липидов. К ферментам расщепляющим белки относятся трипсин, химотрипсин, карбоксиполипептидаза, дипептидаза и эластаза. Эти ферменты расщепляют белки до аминокислот.
Группа ферментов, расщепляющая углеводы представлена амилазой, расщепляющей крахмал и гликоген до мальтозы, глюкозидазой, расщепляющей мальтозу на две молекулы глюкозы, галактозидазой, расщепляющей молочный сахар на глюкозу и галактозу, фруктофунидазой расщепляющей сахарозу на фруктозу и глюкозу. Фруктонидаза у хорьков не вырабатывается вообще, а выработка галактозы прекращается после трехнедельного возраста. Таким образом в поджелудочной железе взрослых хорьков из ферментов этой группы вырабатывается только амилаза. Если в корме содержится большое количество углеводов, поджелудочной железе приходится работать с перегрузкой. А это приводит к различным воспалениям и образованию опухолей или панкреатиту. За расщепление жиров отвечает поджелудочная липаза. Она расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты. Нуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты на мононуклеотиды и фосфорную кислоту.
Печень красно-бурого цвета, крупная, масса достигает 35–80 г, лежит позади диафрагмы, глубокими вырезками делится на правые и левые латеральные и медиальные доли, средняя – на квадратную и хвостатую.
Печень красно-бурого цвета, крупная, масса достигает 35–80 г, лежит позади диафрагмы, глубокими вырезками делится на правые и левые латеральные и медиальные доли, средняя – на квадратную и хвостатую.
Поджелудочная железа лежит в петле двенадцатиперстной кишки, имеет желтовато-розовую окраску, в ней выделяют левую и правую доли и тело. Общий желчный проток и проток из поджелудочной железы выделяются в верхнюю часть двенадцатиперстой кишки.
Желчь вырабатывается клетками печени. И поступает в желчный пузырь. Сам желчный пузырь желчь не вырабатывает, это резервуар для её хранения и концетрации. Желчь печенью вырабатывается постоянно, а вот востребована она бывает только тогда, когда идет процесс пищеварения. В состав желчи входят желчные пигменты биллирубин и биливердин и желчные кислоты холевая литохолевая и дезоксихолевая. Роль желчи в процессах пищеварения и всасывания значительна и разнообразна. Щелочи желчи расщепляют жиры, что способствует их перевариванию. Желчь усиливает действие липаз поджелудочного и кишечного соков. Нейтрализует кислое содержимое желудка поступившее в двенадцатиперстную кишку. Желчь косвенно влияет на ферментативное расщепление белков, способствует растворению жирных кислот, что облегчает их всасывание ,стимулирует перистальтику кишечника. Кроме того она обладает бактерицидным действием, подавляя гнилостные процессы в кишечнике.
В пищеварении, происходящим в тонком кишечнике, участвует кишечный сок. Он вырабатывается либеркюновыми и бруннеровыми железами слизистой облочки кишечника. Это бесцветная жидкость в которой взвешены комочки состоящие из слизи, холестерина, эпителия и присутствуют бактерии. В кишечном соке содержатся ферменты, завершающие переваривание питательных веществ корма. Протеолитические ферменты аминополипептидаза и дипетидазы они расщепляют полипептиды до аминокислот. На углеводы действуют глюкозидаза фруктофуранидаза и галактозидаза. Они превращают дисахариды в моносахариды. Галактозидазы и фруктофурнидазы в кишечном соке хорьков крайне мало. А мальтаза и глюкозидаза могут воздействовать не на все углеводы. Также в кишечном соке имеются липаза и фосфолипаза. Кроме того в нем содержатся энтеропептиды и щелочная фосфатаза. Она обеспечивает всасывание углеводов и аминокислот.
Процесс пищеварения в тонком кишечнике состоит из трех последовательных этапов: полостное пищеварени; мембранное (пристеночное) пищеварение и всасывание. Полостное пищеварение происходит в полости кишечника, а пристеночное на мембранах или ворсинках кишечных клеток через которые и осуществляется всасывание аминокислот, глюкозы, глицерина и жирных кислот. В результате переваривания питательных веществ корма и смешивания его с пищеварительными соками содержимое кишечника приобретает вид однородной жидкой массы, которую называют химусом. Из тонкого кишечника химус через илеоцекальный сфинкер попадает в ободочную кишку а затем в прямую кишку. Пищеварение в толстом отделе кишечника происходит главным образом за счет ферментов, которые содержатся в химусе. Слизистая оболочка толстого кишечника тоже выделяет небольшое количество пищеварительного сока, богатого слизью, но бедного ферментами. У большинства животных в толстых кишках богатая и разнообразная микрофлора. Она вызывает сбраживание углеводов и образования жирных летучих кислот. Так как у хорьков микрофлора очень скудная, эту роль на себя берут некоторые простейшие. Под влиянием гнилостных бактерий в толстых кишках происходит разрушение не всосавшихся аминокислот и других продуктов переваривания белков. При этом образуются ряд ядовитых для организма соединений: скатол, индол, фенол и другие. Они всасываются в кровь и способны вызвать интоксикацию, но в большей части обеззараживаются в печени.
Прямая кишка является органом выделения. Через её стенки удаляются из организма некоторые минеральные вещества. В нижнем отделе происходит формирование каловых масс
Движения кишечника происходят в результате координированных сокращений круговых и продольных мышечных волокон. Различают три типа кишечных движений: перистальтические маятникообразные и сегментирующие.
Перистальтические движения состоят в том, что выше пищевого кома образуется за счет сокращения круговых волокон кольцевой перехват, а ниже его за счет сокращения продольных волокон – расширение кишки. Благодаря этим движениям корм продвигается из одного отдела в другой. При маятникообразных движения сокращаются продольные мышцы, что вызывает укорочение и расширение кишки. Это движение способствует постоянному перемешиванию химуса. Сегментирующие сокращения характеризуются ритмическим образованием. При этих сокращения обеспечивается дробление химуса на отдельные порции и его перемешивание.
Источник: Партия Хорьков